2012/05/22 (Tue) 阿蘇の手作りギー到着

阿蘇のジャージー乳牛から搾ったミルクから生クリームを作り、
次に無塩バターを作ります。
このバターを鍋に入れて、ゆっくり加熱して、水分を飛ばしつつ、
タンパク分を除去して、純粋なバター（ギー）にしていきます。

水分が出終わると、温度が上がり、バターの香りから
美味しそうな香に変わります。

火を止めて、濾過すると、黄色い綺麗なギーが出来上がり。

こんな感じで、出来ている手作りギー。
人気で在庫が切れていましたが、
本日、午後到着。
今日の発送に間に合いました。
阿蘇のギー屋さん、ありがとうございます。

http://www.amrit.jp/products/detail.php?product_id=453

全ての人に愛と感謝を込めて
ペンギン