2009/05/07 (Thu) 非加熱タイプの蜂蜜

非加熱タイプの蜂蜜は“生”の美味しさが最高だ。
その上、アーマ（未消化物）も溶かしてしまう力もあり、
はちみつレモンジュースにするとお通じにも良く、
オージャス（免疫力）も増えると、一石二鳥、いや三鳥だ。

今は美味しいと言って、ペロペロ食べているが、小さい時は舐めるだけで喉がイガイガして苦手だった。
それもそのはず、加熱蜂蜜しか食べてなかったので、生の美味しさを知らなかったのだ。

アーユルヴェーダを知って、ドクター蓮村先生のクリニックへ１３年前に通った時、
処方されたのが、この非加熱タイプの生蜂蜜。
その当時はほとんど販売しているところがなくって、
自分に必要となったら、一生懸命探す、探す（笑）
やっと見つけたのが、三重県の野村養蜂園さんの「天然結晶蜂蜜」だった。

電話でお願いした時は、手間暇がかかる非加熱タイプは、
この天然結晶蜂蜜だけとのこと、
自然なもので、いつなくなるか分からないため卸は出来ないと
断られましたが、定価のままでいい・・・と言って始めたのが・・・
野村さんとの取引始まりでした。

定価で買って、そのまま販売。（もちろん、送料を考えるとマイナス）。
それを約１年続けた後、ご挨拶に電車で２時間半かけて野村養蜂園さんまで
行きました。蜂蜜のすばらしさにお礼を言い、特に値引きの話はしませんでしたが、
野村さんから、気持ですがと言って、卸販売をしていただけるようになりました。

そして、今では(有)アムリットのオリジナルとして、レンゲやアカシヤ、山、ミカン、
などの非加熱タイプも野村さんに作って頂けるようになりました。
もっとも、野村養蜂園さんは普通は加熱タイプを販売。

加熱すると蜂蜜がサラサラになって、濾過しやすくなり、簡単に瓶詰できるから、
一般には加熱するそうです。
社長さんは、非加熱タイプの方がうまいと言っていますが。
消費者の方の要望で加熱しているとのこと。

手間暇かかる、時間とお金もかかる非加熱蜂蜜ですが、その分、アーマを溶かす、
甘くって美味し～い「元気の元」となるのです。

後わずか、レンゲ蜂蜜・・・・　５５０ｇ　３８００円（賞味期限：平成２１年１０月２３日）
　　　　　　　ミカン蜂蜜・・・・　 ５５０ｇ　３４００円　後数本。お早めに。
　　　　　　　アカシア蜂蜜・・・ ５５０ｇ　３４００円

国内産のレンゲ蜂蜜は今度、とれるまでありません。
このレンゲ蜂蜜を今日、日頃よりお世話になっているスタッフに一本ずつプレゼントし、
非加熱蜂蜜のすばらしさを分かち合いました。

ペンギン博士ありがとう
感謝を込めて

孝香