2011/07/31 (Sun) 非加熱蜂蜜はすごい！

アーユルヴェーダでは非加熱の蜂蜜はアーマ（未消化物）を溶かし、
オージャス（免疫力）を増やすと言われています。
一般的には、蜂蜜内の酵母菌が生なので、生きている蜂蜜といえます。
熱を４０度以上で加えると、酵母菌が不活性になり、味も変わってしまいます。

全ての蜂蜜屋さんが非加熱が美味しいと分かっているのですが、
普通は、花粉などを除去したり、瓶づめが簡単になるように、加熱するそうです。

(有)アムリットは地元の野村養蜂園さんに特別にお願いして、
非加熱のものを頂いています。

先日、その野村養蜂園さんから、ファックス。
何だろうと思って、見れば、見積書。

今年の新収穫蜂蜜が値上げになっています。
震災の影響で、北関東、東北での蜂蜜の収穫が出来なくなったため、
国内産蜂蜜が値上がりしてしまったそうです。

そんなわけで、
全体的に値上げになります。
現在の在庫分は同じ価格ですが、
無くなり次第、値上げとなります。

まだ、若干在庫がございますので、
お早めにどうぞ。

全ての人に愛と感謝を込めて
ペンギン