2009/05/09 (Sat) 明日は母の日

久々に桑名の実家に母の日のプレゼントを届けに
ペンギン博士と一緒に行った。

あいにく、母は出かけていなかったが、父が外で庭仕事をしていた。
父は大好きなサボテン継ぎをしていて、
１０００本に増やして、こずかい稼ぎをする！！
と嬉しそうな顔で話してくれた。
こまめな作業をこつこつと楽しむ父。
育てるのに５年以上はかかると嬉しそうだ。
（ちなみに、父、大正１５年の元旦生まれ）

ペンギン博士の両親は他界されたが、
うちの両親はどちらも元気でいる。
ありがたいことだ。

忙しさにかまけて、ここのところ実家に顔を見せていない。
いつもありがとうございます。
と実家の神棚とご先祖様にお参りした。

今、こうしてペンギン博士と息子、娘・・・
皆幸せに過ごさせて頂いているのも
両親のおかげ、本当にありがたい、ありがたい。

いくら感謝してもしきれないほどいろいろお世話になっている。

大きな喜びも両親がいてくれたおかげだ。
ありがとう、心から愛と感謝を込めて

孝香

 

 

2009/05/08 (Fri) ５月３１日イベントのチケット出来たよ！！

わーい！
お祭りだ。お祭り・・・・。
インド健康フェスティバル・・・・。

５月３１日お祭りしま～す。
息子にお願いしていたチケットがやっと出来てきました。
ありがた～い。一生懸命考えて作ってくれました。

とってもステキなデザインを考えてくれた息子に感謝感謝。
いつも本当にありがとうね。

さて、・・・・沢山の方々に来て頂きたいなぁ～。
皆で楽しんで健康ってこんなにすばらしい～！！
喜び、笑いは健康、元気の元・・・。
これを一緒に体験し、分かち合えれば・・・・嬉しいです。

これを読んだ皆様に入場券３０００円をプレゼントしています。
メールで・・・
ご住所、お名前、お電話番号、メールアドレス、
５月３１日チケット希望って書いて申し込んでね。
申し込みは [e-mail]

詳細は後日書きますね。
アーユルヴェーダ講演会やインド舞踊。
ヘッドヒーリングマッサージ体験などなど。

感謝を込めて

孝香

2009/05/07 (Thu) 非加熱タイプの蜂蜜

非加熱タイプの蜂蜜は“生”の美味しさが最高だ。
その上、アーマ（未消化物）も溶かしてしまう力もあり、
はちみつレモンジュースにするとお通じにも良く、
オージャス（免疫力）も増えると、一石二鳥、いや三鳥だ。

今は美味しいと言って、ペロペロ食べているが、小さい時は舐めるだけで喉がイガイガして苦手だった。
それもそのはず、加熱蜂蜜しか食べてなかったので、生の美味しさを知らなかったのだ。

アーユルヴェーダを知って、ドクター蓮村先生のクリニックへ１３年前に通った時、
処方されたのが、この非加熱タイプの生蜂蜜。
その当時はほとんど販売しているところがなくって、
自分に必要となったら、一生懸命探す、探す（笑）
やっと見つけたのが、三重県の野村養蜂園さんの「天然結晶蜂蜜」だった。

電話でお願いした時は、手間暇がかかる非加熱タイプは、
この天然結晶蜂蜜だけとのこと、
自然なもので、いつなくなるか分からないため卸は出来ないと
断られましたが、定価のままでいい・・・と言って始めたのが・・・
野村さんとの取引始まりでした。

定価で買って、そのまま販売。（もちろん、送料を考えるとマイナス）。
それを約１年続けた後、ご挨拶に電車で２時間半かけて野村養蜂園さんまで
行きました。蜂蜜のすばらしさにお礼を言い、特に値引きの話はしませんでしたが、
野村さんから、気持ですがと言って、卸販売をしていただけるようになりました。

そして、今では(有)アムリットのオリジナルとして、レンゲやアカシヤ、山、ミカン、
などの非加熱タイプも野村さんに作って頂けるようになりました。
もっとも、野村養蜂園さんは普通は加熱タイプを販売。

加熱すると蜂蜜がサラサラになって、濾過しやすくなり、簡単に瓶詰できるから、
一般には加熱するそうです。
社長さんは、非加熱タイプの方がうまいと言っていますが。
消費者の方の要望で加熱しているとのこと。

手間暇かかる、時間とお金もかかる非加熱蜂蜜ですが、その分、アーマを溶かす、
甘くって美味し～い「元気の元」となるのです。

後わずか、レンゲ蜂蜜・・・・　５５０ｇ　３８００円（賞味期限：平成２１年１０月２３日）
　　　　　　　ミカン蜂蜜・・・・　 ５５０ｇ　３４００円　後数本。お早めに。
　　　　　　　アカシア蜂蜜・・・ ５５０ｇ　３４００円

国内産のレンゲ蜂蜜は今度、とれるまでありません。
このレンゲ蜂蜜を今日、日頃よりお世話になっているスタッフに一本ずつプレゼントし、
非加熱蜂蜜のすばらしさを分かち合いました。

ペンギン博士ありがとう
感謝を込めて

孝香

2009/05/06 (Wed) アーユルヴェーダ・ベジタブル・クッキング

毎日楽しんで作る料理、とっても簡単な料理をご紹介。

クスクスのスープ。

クスクス：半カップ。セロリ：一本、トマト：中２ケ、
岩塩と胡椒：少々、野菜ブイヨン：一袋

トマトの皮むき野菜を切って、鍋に入れ、
水を鍋の七分目になるように入れ、クスクスと岩塩胡椒、
野菜ブイヨンを入れてぐつぐつと煮る。
クスクスが柔らかくなったら出来上がり。

いんげんの味噌あえ

いんげん３０本くらい。ショウガジャム：大さじ２杯。
赤みそ：大さじ：２杯。麻の実ナッツ：適当。

①いんげんの筋を取って、塩ゆでする。
②ショウガジャムと赤みそを混ぜる。

①と②を混ぜ麻の実ナッツを振りかける。（混ぜても美味しい）


ころころスパイシーカリフラワー

カリフラワー：一株。しょう油：少々。岩塩：少々。胡椒：少々。
カパチュルナ：大さじ２杯。
あやひかり（三重県産小麦粉）：適当。水、岩塩：少々。ひまわり油。

①カリフラワーを一口サイズに分けて、ボールに入れ、
　　しょう油、岩塩、胡椒、カパチュルナでした味付ける。
（約３０分以上置く）

②あやひかりを水でとき、マヨネーズぐらいの柔らかさにして、
　　岩塩を少々入れて①をつける。

③フライパンにひまわり油を少し多めにひき、
　　②を転がして焼く。
（中に火が通ったかつま楊枝を刺して確認する）


ペンギン博士の感想
全部美味しいよん

味噌あえはショウガジャムがあれば一分で出来るので、
大変重宝しています。

クスクスはスパゲッティを粉砕したものなので、
スープにするとセロリとトマトに良く合い、簡単で美味しい。

カリフラワーは見た目よりボリューム感、満足度あるので、
ベジタリアンには特にお勧めです。

どれも簡単で、すぐできるので、我が家ではよく作りま～す。

感謝を込めて

孝香


 

2009/05/05 (Tue) 今日は子供の日

久々の家族そろっての食事。
ちょっと娘はおなかが弱っていたので、おかゆを炊いた。

食べる姿が、また愛らしくってかわいい（アラサーの娘）。
いくつになっても・・・娘や息子はほっ！！とする空気みたいな存在だ。

いて当たり前、自然の語らいの中、ありがたく思う。
皆とのワイワイもいいが、家族だけの時間もいい。

今日は子供たちにしっかり料理が作れて嬉しかった。

子供は、生まれる前に両親を選んで、
やってきてくれた、
ステキな感謝する存在。

学ぶことも多く、
喜びや成長も子供たちがいてくれるお陰で早い。

あいがた～い、ありがた～い。
幸せになってね。と心から願うのでした。

愛と感謝を込めて

孝香

庭のジャスミン・満開。とってもいい香りです。
野イチゴの花も咲いています。