2010/03/06 (Sat) めちゃ美味し～い結晶蜂蜜

昨日、野村養蜂園さんから結晶蜂蜜のサンプルが届きました。
ペンギン博士、佳子さんと一緒にぺロリ。
なんとクリーミーでなつかしい感じで、
とても美味し～い蜂蜜。

野村さんに早速お礼と、注文の電話をしたら、
なんと１５年前、
結晶蜂蜜を始めた当時に採れた結晶蜂蜜と
同じ、との話し。

どうりであの懐かしさは・・・・・
（有）アムリットに初めて蜂蜜を定価で仕入れ（その当時）、
定価で流し・・・・利益０ゼロ。
運賃を入れるとマイナス。

でも非加熱にこだわった生はちみつが当時は手に入りにくく、
野村養蜂園さんまで、電車ね約２時間かけて行って、
頼み込んで売って頂いたあの貴重な思い出の味だった。

あれから、同等のものが入荷できなかったが、
ようやく入荷できると思うと嬉しい。

アーユルヴェーダでは生蜂蜜は必須のアイテム。
アーマ（未消化物、体内毒素）を除くといわれ、
天然酵母菌も生きていて、身体を元気にしてくれる。

熱を加えられた蜂蜜はアーマになるともいわれている。

だからこそ、熱を加えない、
熱調理には使わない。
レモン蜂蜜にして飲むと便ぴや宿便も取れ、
ダイエットにもお勧め。